外賣訂餐平臺對合作商戶的食品安全監(jiān)察力度再次加碼。近日,美團點評先后與檢科測試集團有限公司、中農(nóng)孚德技術(shù)(北京)有限公司(簡稱“中農(nóng)孚德”)、Intertek天祥集團等專業(yè)的第三方檢測公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,將在餐飲商戶的抽檢和專項檢測方面開展深度合作,用專業(yè)團隊的力量把控食品質(zhì)量,加強對外賣商家食品質(zhì)量的監(jiān)督管理,進一步保證消費者的“舌尖安全”。

《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》要求,網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者,應當對入網(wǎng)餐飲服務提供者的經(jīng)營行為進行抽查和監(jiān)測。美團點評首席食品安全官路唯佳表示,美團點評一直按照管理辦法的要求推進落實,此次引入專業(yè)檢測機構(gòu)的力量,將把餐飲品質(zhì)監(jiān)控的工作規(guī)范化、科學化。今后,美團點評集團將委托三家檢測公司對美團外賣平臺商家生產(chǎn)的餐品進行檢測,依據(jù)國家、省級、行業(yè)標準的規(guī)定,進行定期抽檢和專項檢測,確保外賣商家食品的安全性。

據(jù)了解,檢科測試集團隸屬于中國檢驗檢疫科學研究院,能夠代表國家級檢測的高水準;中農(nóng)孚德是依托中國農(nóng)業(yè)大學食品學院食品安全專家技術(shù)團隊打造的第三方食品安全檢測服務機構(gòu),在生物安全檢測技術(shù)領(lǐng)域享有領(lǐng)先地位;Intertek天祥集團是全球領(lǐng)先的質(zhì)量和安全服務機構(gòu),致力于保障、測試、檢驗和認證解決方案。三家公司的側(cè)重工作不同,將多維度、立體化地構(gòu)建起美團點評的食品檢測體系。

美團點評將依托三家專業(yè)機構(gòu)的檢驗測試技術(shù)支持,在突發(fā)的食品安全事件中,迅速組織抽檢單位對商戶食材進行送檢,查明事故原因。同時,對通過“天眼系統(tǒng)”監(jiān)控到的食安差評商戶進行有針對性的抽檢,為規(guī)范商家食材質(zhì)量,避免食安事故提供有效依據(jù)。對商家的定期檢測也為可能出現(xiàn)的惡意差評及惡意投訴提供抽檢的有效依據(jù)。

為了保障消費者的“舌尖安全”,及時發(fā)現(xiàn)、解決食品安全問題,美團點評先后建設了“天網(wǎng)”、“天眼”系統(tǒng),嚴格審核入網(wǎng)經(jīng)營商戶檔案,并與食藥監(jiān)部門實現(xiàn)數(shù)據(jù)互通,對入網(wǎng)餐飲商戶進行全生命周期管理,并對消費者評價大數(shù)據(jù)進行結(jié)構(gòu)化、可視化統(tǒng)計分析,時了解商家食品衛(wèi)生情況。此次與多家檢測機構(gòu)的合作,美團點評將進一步落實食品安全測試,規(guī)范化、科學化地解決外賣行業(yè)出現(xiàn)的食品安全問題,更有效地保護消費者的健康與安全。據(jù)了解,這一合作未來還將持續(xù)推進到例如小象生鮮等美團點評旗下的相關(guān)業(yè)務中,為顧客提供安全、健康、美味的食物。